Filete de pescado empapelado con verduras

Empezamos este filete empapelado con verduras sazonando con 2 filetes de pescado con ajo, sal, pimienta molida y chile guajillo quebrado al gusto.

Además, cortamos y ponemos en una hoja de aluminio a modo de cama rodajas de tomate y cebolla, y tiritas de pimiento morrón y zanahoria.

Enseguida, ponemos el filete encima de la cama de verduras, agregamos otra capa de verduras y un chorrito de aceite de oliva, después cerrar el papel aluminio muy bien con 2 capas.

Ya solo será cuestión de llevar el filete empapelado a cocer por 10 minutos de cada lado en una sartén a fuego bajo para finalmente disfrutarlo ¡Provecho!