Receta de 10

Pay de queso

pay de queso
  • Preparación
    75 min
  • Cocción
    60 min
  • Porciones
    6
  • Vistas
    902

Ingredientes

    Preparación

    No hay postre más famoso que el pay de queso, seguro que ya has oído hablar de él, incluso tal vez hasta lo has probado ¡Entonces ya sabes lo delicioso que es! Y con esta receta, ya puedes hacerlo tú en casa.

    Paso 1
    galleta con mantequilla

    Empezamos por moler galletas María hasta tener 2 tazas, que vamos a mezclar con 150 gramos de mantequilla derretida.

    Paso 2
    base de pay de queso

    En un molde para pay, desmontable de preferencia, cubriremos toda la base y hasta la mitad de alto del molde con la mezcla. Presionamos muy bien y cuidamos de no dejar huecos.

    Paso 3
    relleno de pay de queso

    Ahora licuaremos una barra de queso crema, 190 gramos de media crema, 360 gramos de leche evaporada, 390 gramos de leche condensada y 3 huevos para hacer el relleno.

    Paso 4
    pay de queso con chocolate

    Después vertimos en el molde lo licuado. Podemos darle un toque extra espolvoreando un poco de chocolate granulado.

    Paso 5
    horneando pay de queso

    Con el horno precalentado a 180°C. Horneamos el pay por una hora más o menos. Si le metas un cuchillo y sale seco es señal de que ya está listo.

    Paso 6
    pay de queso decorado

    Ya solo resta dejarlo media hora enfriarse a temperatura ambiente y otra media en el refrigerador y a decorar ¡Provecho!

    ¿Algo distinto?

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