Receta de 10

Camarones a la diabla con cátsup y chipotle

camarones a la diabla
  • Prep Time
    30 min
  • Cook Time
    20 min
  • Serving
    4
  • View
    114

Ingredients

    Directions

    Hablar de picante es hablar de México, y no seria una casualidad que los camarones a la diabla sean una receta originaria de México por eso hoy quiero enseñarte una forma única y deliciosa de prepáralos.

    Step 1

    Si no encuentres todas las semillas doradas, puedes dorarlas con un poco de aceite. El ajonjolí solo va tostado, así que no necesitaras aceite.

    Step 2
    caldo de pollo

    También hay que hacer el caldo de pollo dejando hervir 2 cubitos de consomé de pollo en un litro de agua, así de fácil.

    Step 3
    caldo de pollo

    Con todo listo, continuamos dorando 2 chiles ancho, 5 chiles guajillo y 5 chiles de árbol. Están listos en pocos segundos.

    Step 4
    jitomate asado

    También asaremos 2 tomates. Podemos usar un comal y cubrirlo con aluminio para evitar que se peguen al comal.

    Step 5
    cociendo camarones

    Ahora, pondremos agua a hervir con un ajo, una hoja de laurel, media cebolla y medio kilo de camarones.

    Step 6
    escurriendo camarones

    Cuando el agua suelte el primer hervor, sacamos los camarones y los ponemos a escurrir. Los camarones se cocinan muy rápido, un color rosa es señal de que ya están listos.

    Step 7
    licuando salsa para camarones

    Después licuaremos todas las semillas, todos los chiles, 10 totopos, los 2 tomates asados, medio litro de caldo de pollo, un cuarto de taza de cátsup y pimienta al gusto.

    Step 8
    cociendo cebolla

    Con todo licuado, en una olla derretimos media barra de mantequilla para sofreír un ajo picado y media cebolla picada.

    Step 9
    agregando salsa a los camarones

    Enseguida incorporamos los camarones y mezclamos por unos minutos para después agregar la salsa que licuamos, medio litro de caldo de pollo y continuar mezclando un poco más.

    Step 10
    corrigiendo de sabor

    Para terminar, dejamos hervir los camarones unos segundos, probamos para corregir de sal si hace falta y listo, a disfrutar ¡Provecho!

    Conclusion

    Si creíste que habías probado los mejores camarones a la diabla en aquel restaurante, ¡es porque no has probado estos! ¡Aprende a cocinarlos super fácil!

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